..::Janneke::..

Kerkrade – 13 augustus 2006

Een dag nadat ik terug ben van de campingmeeting in Lanaken wordt de ravage me pas echt duidelijk. Als Jonas er niet was geweest, dan hadden we de week niet overleefd. Daarom nu, in voorbereiding op volgend jaar, een aantal overlevingscursussen. Gewoon als voorzorgsmaatregel: stel nou dat Jonas volgend jaar niet kan.

Gehaktballen bakken

Het is belangrijk om je vlees goed te kunnen bereiden, anders wordt iedereen ziek. De slechtste manier om gehaktballen te bakken is:

Niet naar Jonas luisteren

Dus als Jonas aanwezig is op de camping, luister dan altijd goed naar hem. Als hij er niet is, volg dan de onderstaande stappen nauwkeurig:

Stap 1: Haal het gehakt uit de koelkast. Maak de verpakking open en kijk goed naar het gehakt. Als er een witte, gele of blauwe donslaag op zit, is het beter geen risico te nemen en het gehakt weg te gooien.

Stap 2: Ruik aan het gehakt en laat minstens drie andere mensen ook ruiken. Als het gehakt niet naar gehakt ruikt, dan is het niet goed meer en moet je het weggooien. Bij twijfel: bel Jonas op en vraag zijn oordeel.

Stap 3: Doe het gehakt in een kommetje en voeg paneermeel toe. Is er geen paneermeel aanwezig, bereid je dan voor op een vervelende taak: boterhammen verkruimelen. Als je dit hebt gedaan dan kunnen er ballen worden gerold. Dit is vies werk! Zorg dat er iemand met schone handen aanwezig is om de kraan open te draaien.

Stap 4: De gehaktballen zijn gerold en de handen opnieuw gewassen. Nu kan het echte werk beginnen. De grootste les die ik heb geleerd op de camping is van toepassing op deze stap: Luister altijd naar Jonas, want Jonas heeft altijd gelijk. Ga dus niet als een gek de gehaktballen in een koekenpan flikkeren, want dan worden ze zwart van buiten maar zijn ze nog altijd rauw van binnen (geloof me, ik spreek uit ervaring). Kook de gehaktballen dus eerst. Ongeveer vijftien minuten en vergeet geen zout aan het water toe te voegen, dan gaat het sneller. Op deze manier weet je tenminste zeker dat het vlees gaar is en wordt er niemand ziek.

Stap 5: Nu de gehaktballen zijn gekookt en het vlees een mooi bruin kleurtje heeft (zowel aan de binnenkant als de buitenkant. Check dit even door een van de ballen door te snijden), kunnen ze gebakken worden in de koekenpan. Bak de ballen tot ze een mooi krokant en bruin laagje hebben. Je kunt beter in boter bakken dan in olie, dat geeft het vlees meer smaak. Voeg naar eigen inzien een beetje witte peper en paprikapoeder toe voor de smaak. Laat iemand proeven of het goed is en wacht dan drie uur voor je met z’n allen gaat eten. Misschien wordt de testpersoon wel heel ziek. In dat geval verwijs ik jullie naar de cursus ‘Wat te doen bij ziekte?’

Wat te doen bij ziekte?

Het is natuurlijk nooit leuk als iemand in de groep zich niet lekker voelt. Daarom is het dan ook verstandig een aantal voorzorgsmaatregelen te nemen.

Zoek als eerste uit of er mensen in de groep zijn die al weten dat ze iets speciaals hebben, zoals migraine, astma of epilepsie. Als dat het geval is, vraag dan wat je moet doen als het mis gaat, welke medicijnen ze moeten hebben en hoeveel. Mocht er dan iets mis gaan, dan weet je in elk geval wast je moet doen. Weet je niet wat je moet doen: Bel Jonas!

Zorg ook dat je een lijstje met noodnummers hebt. Op de camping waar je zit hebben ze meestal wel zo’n lijstje. Daar staan onder andere nummers op van de dienstdoende artsen, een nummer wat je altijd kan bellen. Het nummer van de camping beveiliging en natuurlijk het algemene alarmnummer. Zorg dat het lijstje op een plek hangt waar iedereen het goed kan zien en het ook weet te vinden.

Dat was de basis, voor de ernstige dingen. Verder krijg je natuurlijk te maken met de gewone hoofdpijnen, buikpijnen en keelpijnen. Hiervoor kun je het beste Jonas meenemen, want die heeft een hele uitgebreide apotheek. Komt Jonas niet, dan is het verstandig medicijnen in te pakken tegen keelpijn, maagpijn, buikpijn (in de darmstreek), hoofdpijn (niet alleen paracetamol), iets tegen misselijkheid en natuurlijk laxeermiddel (om grapjes mee uit te halen). Als je dit alles bij je hebt, dan kan er weinig meer mis gaan.

Nog een laatste tip: bel ouders pas in uiterste nood. Als één iemand bellen gaat, wil iedereen namelijk bellen en dan is het snel gedaan met de meeting. Dit punt moet je natuurlijk niet onderschatten, je kan nog altijd beter te vroeg bellen dan te laat, maar het is niet nodig bij elk wissewasje naar de telefoon te grijpen als je verantwoordelijke mensen in de groep hebt. Die mensen kun je gemakkelijk herkennen. Lees de cursus ‘Verantwoordelijkheid’ voor meer informatie.

Verantwoordelijkheid

Verantwoordelijkheid is een erg lang woord, maar daarom niet minder belangrijk. Ouders zien graag dat er een verantwoordelijk persoon mee op vakantie gaat om de boel te regelen. Een verantwoordelijk persoon herken je aan de volgende dingen:

• Schreeuwt veel; • Stelt onnodige eisen; • Is altijd als eerste ter plaatse in geval van problemen; • Is overijverig; • Is aan het einde van de week overwerkt of heeft een burn-out; • Is altijd aan het schoonmaken; • Of aan het afwassen; • Of aan het koken; • Is niet noodzakelijk de oudste; • Heeft nuttige dingen ingepakt (dus niet alleen snoep en kleren).

Als je na twee uur nog geen verantwoordelijk persoon binnen de groep hebt opgemerkt: Bel Jonas!

Zonder een of meerdere (bij voorkeur dat laatste) verantwoordelijk(e) perso(o)n(en) in de groep is het niet waarschijnlijk dat iedereen het overleefd tot het einde van de week.

Een voordeel van verantwoordelijke personen is namelijk dat ze voor het eten en het vermaak zorgen. Ze zorgen dat iedereen zich prettig voelt en hebben altijd wel iets bij de hand om je op te beuren. Bovendien vinden de meeste ouders het een prettig gevoel dat er iemand bij hun kinderen is die weet waar ze mee bezig zijn en de boel in de gaten houden en kan bellen als het mis gaat.

Verantwoordelijke personen schoppen het binnen de groep meestal tot Mama, Papa of Puber. Ze organiseren de boel en dat is heel belangrijk. Wil je meer weten over het organiseren van een groep, dan verwijs ik u naar de cursus ‘Groepsorganisatie’.

Groepsorganisatie

De groepsorganisatie wordt standaard gedaan door de verantwoordelijke personen (ik ga ervan uit dat er meerdere zijn, om de boel wat te vergemakkelijken). Het is belangrijk dat je de gehele groep opsplitst in sub-groepen, zodat de Mama, Papa en Puber aan het eind van de week niet overspannen zijn. Natuurlijk is dit voor iedereen bedoeld als vakantie, maar bepaalde taken zoals afwassen en opruimen kun je nu eenmaal niet vermijden als je geen voedselvergiftiging wilt oplopen (zie ook de cursus ‘Gehaktballen bakken’).

Het eerste wat je moet doen is dus de groep opdelen in sub-groepen. Zorg dat elke groep een coördinator heeft (een (bijna) verantwoordelijk persoon) om de groep in goede banen te leiden en orders te geven. Het is belangrijk dat deze persoon een goede harde stem heeft, omdat hij of zij veel zal moeten schreeuwen.

Daarna maak je een rooster, voor de afwisseling. Het is handig om mensen in elke groep te hebben die op z’n minst een beetje kunnen koken, anders moet er steeds weer bijgesprongen worden door de andere groepen en dat is niet de bedoeling.

Tot zover de belangrijkste punten waar je op moet letten als je met een groep op de camping wilt gaan staan. Om het even kort samen te vatten: zorg dat Jonas meegaat!

Janneke.